Afričke i azijske zemlje gasile su tri veka britansku žeđ za čajem isporučujući svake godine Britaniji milione funti vredne osušene listove čaja. Sada je čaj krenuo u obrnutom smeru i, posebno u Kini i Hongkongu, sve se više traže britanske mešavine od kojih se neke prave od lišća iz Kine. To je primer obrta u trgovini koji može da napravi globalizacija ukusa. Britanski izvoz čaja u Kinu i Hongkong osetno raste iz godine u godinu ali još ima mali udeo u ukupnom.

Dji Mengju sedi u udobnoj fotelji sa svojom šoljom čaja uživajući u salonu nameštenom u viktorijanskom stilu, kao da je iz serije "Dauntonska opatija" (Downton Abbey). Sve je tipično britanski, osim što je Mengju u Pekingu.

Ta mlada Kineskinja jedna je od sve većeg broja ljudi u Kini koji su ostavili iza sebe drevnu tradiciju ispijanja čaja svoje zemlje i okrenuli se uvoznim britanskim mešavinama. Za Mengju čaj ima "auru luksuza i kvaliteta" i pruža joj šansu da učestvuje u luksuzu britanske kulture globalno popularizovane TV serijama i modnim brendovima.

"Mislim da tradicionalni običaji i kultura Britanaca imaju odlike neke vrste klasičnog stila", rekla je za agenciju AP Mengju dodajući da je bila inspirisana serijom "Dauntonska opatija", ali i Šerlok Holmsom i "Igrom prestola".

Zato skupe mešavine čaja britanskih kompanija Tvinings (Twinings), Tejlors ov Harogejt (Taylors of Harrogate) i Hadson i Midlton (Hudson & Middleton) zauzmaju sve više mesta na policama kineskih supermarketa, na menijima restorana i u onlajn šopovima.

U velikim kineskim gradovima sve više se otvaraju "kuće čaja" koje služe britanski poslepodnevni čaj. Pre pet godina kompanija Anvita ingliš ti (Annvita English Tea) upravljala je sa deset "kuća čaja" širom Kine služeći uvozne mešavine i pecivo u britanskom stilu. Broj "kuća čaja" danas je udesetostručen a planiraju se i nove.

"To odgovara ukusu ljudi koji žele da vode kvalitetan život", rekao je direktor Anvita ingliš ti kuće u Pekingu Li Ćunlou.

Kao rezultat tog trenda, izvoz najboljih mešavina čaja britanskih kompanija u Kinu i Hongkong je skočio.

Od početka 2016. do kraja maja vrednost britanskog izvoza čaja u Hongkong gotovo je utrostručena u poređenju sa istim periodom dve godine ranije. Izvoz u Kinu je udvostručen, pokazuju podaci britanske carinske službe.

Ipak, isporuke u Kinu i Hongkong predstavljaju samo 7% britanskog izvoza čaja, međutim, udeo brzo raste.

Deo isporuka ide iz Harogejta, malog grada na severu Engelske koji je sedište kompanije Tejlors ov Harogejt. Ta firma u porodičnom vlasništvu već četiri generacije prodaje čaj u Kini više od deset godina. U poslednje tri godine prodaja se više nego udvostruči svake godine, mada treba reći da je polazna tačka bila niska.

"Kina proizvodi gotovo polovinu svog čaja u svetu pa se može činiti da su mogućnosti za Tejlors ov Harogejt ograničene", kaže direktor međunarodne prodaje u toj kompaniji Metju Dejvis (Matthew Davies).

Čaj potiče iz Kine i hiljadama godina ima centralno mesto u kultuti te zemlje. U Britaniju pak čaj nije stigao do 17. veka ali je od tada postao nezaobilazan i prilagođen lokalnom ukusu.

U međuvremenu u Harogejt svakodnevno stižu hiljade uzoraka čaja degustatorima na procenu. Posao u osnovi zavisi od njihove sposobnosti da nađu pravu mešavinu lišća i sačuvaju jedinstvenu aromu na kojoj ta kompanija zasniva reputaciju. Kineski potrošaci najviše vole Harogejtove čajeve "Erl grej" (Earl Grey) i "Ingliš brekfast" (English Breakfast).

"Naš pristup bio je da uložimo vreme i resurse da razumemo ponašanje potrošača i ustanovili smo da postoji veliki broj kineskih potrošača sa višim prihodima koji traže brendove kompanije Tejlors ov Harogejt", rekao je Dejvis.

Tražnja uglavnom raste među kineskom bogatom srednjom klasom a podsticaj joj daju slike britanskog visokog društva prikazane u TV programima, priče o britanskoj kraljevskoj porodici i klasični romani, poput onih Džejn Ostin, kažu analitičari.

"Ranije su kineski potrošaci bili mnogo više izloženi američkoj kulturi, Mekdonaldsu i stvarima holivudskog tipa. Poslednjih godina, žahvaljujući popularnosti britanskih drama, kineski potrošaci izloženiji su britanskim brendovima i stilu života", kaže analitičarka Euromonitor internacionala Hop Li (Hope Lee).

Još jedan razlog za popularnost uvoznog britanskog čaja je niz skandala oko hrane koji su pogodili Kinu i Hongkong.

Istrage Grinpisa (Greenpeace) i kineske vlade ukazale su na visok nivo pesticida ili zatrovane zemlje u čaju, istina u nekim od najpoznatijih brendova. Uvozne britanske marke čaja premijum kvaliteta smatraju se bezbednijim i kvalitetnijim.

Paradoksalno je da je deo britanskih čajeva prodatih u Kini i Hongkongu proizveden u Kini. Međutim, taj čaj predstavlja samo mali deo britanskog izvoza u Kinu - oko 3%, pokazuju podaci kompanije za istraživanje tržišta Frost i Saliven (Frost & Sullivan).

Britanski proizvođači čaja uglavnom uvoze lišće iz Afrike i Indije, regiona u kojima strast za britanskim mešavinama ne raste tako brzo iz ekonomskih i kulturnih razloga.

Uprkos usporavanju kineske ekonomije, Tejlors ov Harogejt i mnoge druge kompanije i eksperti u industriji optimisti su kada je reč o kineskim potrošačima. "Nastavljamo da jačamo naše veze u Kini", istakao je Dejvis.

Izvor: AP

Foto: Beta/AP

Povezani sadržaj

• 

  : Britanci piju više od 3 šoljice čaja dnevno