Projekat podržali
Sponzori mreže
|
 Evropski parlament: hrana mora na rasprodaju
|
|
|
|
|
|
|
Objavljeno : 20.01.2012. |
 |
 |
 |
|
|
| |
 Skoro polovina jestive i zdrave hrane završi u kantama za đubre u domaćinstvima širom EU, u supermarketima, restoranima i ketering kompanijama. U isto vreme, 79 miliona građana EU živi ispod linije siromaštva, a 16 miliona zavisi od pomoći u hrani od dobrotvornih organizacija. U rezoluciji "Kako izbeći bacanje hrane" usvojenoj 19. januara, Evropski parlement je pozvao da se donesu hitne mere koje će prepoloviti količine bačene hrane do 2025. i olakšati pristup hrani za siromašne građane EU. U rezoluciji se predlaže da se na nivou država započnu kampanje protiv bacanja hrane, da pakovanja hrane treba da budu manja, ali i da trgovinske lance treba stimulisati da robu kojoj uskoro ističe rok prodaju po daleko nižim cenama. U nekim članicama je, međutim, zabranjeno da marketi hranu prodaju ispod troškova proizvodnje.
Godišnje su na nivou cele EU baci 89 miliona tona hrane ili 179 kilograma po stanovniku. Ako se ništa ne preduzme, do 2020. ta količina će narasti 40% na 126 miliona tona bačene hrane. Domaćinstva su najodgovornija za rasipanje hrane, budući da učestvuju sa 42% u ukupnoj količini bačene hrane, pri čemu bi dve trećine toga moglo da se iskoristi. Proizvođači bace 39% "jestivog" otpada, trgovinski lanci 5%, dok ketering industrija baci 14% hrane.
Budući da se hrana baca na svim nivoima, od proizvođača, prerađivača do potrošača, članovi parlementa uputili su zahtev za koordinisanom strategijom, uz kombinaciju mera na nivou EU i na nivou država članica.
Parlament traži da se unapredi lanac snabdevanja kao i lanac potrošnje od sektora do sektora, i da se bacanje hrane rešava kao hitno. Ako se ništa ne preduzme, otpad od jestive hrane narašće 40% do 2020, navodi se u studiji koju je objavila Evropska komisija 2010.
Rezolucija upozorava da se bacanje hrane odražava na nivo zagađenosti kao i upotrebu vode za navodnjavanje. Nagomilavanje hrane kod jednog dela populacije razvija gojaznost, kardiovaskularne bolesti i kancere koji nastaju kao posledica preteranog unosa masti i proteina. Time je broj onih koji su preterano uhranjeni izjednačen sa onima koji su izgladneli i nedovoljno uhranjeni.
U dokumentu se navodi da će najvažniji izazov u budućnosti biti kako se izborititi sa naraslom potražnjom za hranom jer svetska populacija raste, i ponudom koja ne može da zadovolji tražnju. "Ne možemo da priuštimo da stojimo besposleno dok se potpuno jestiva hrana baca. Ovo je etičko, ali i ekonomsko i socijalno pitanje, sa ogromnim uticajem na životnu sredinu", rekao je izvestilac u parlamentu Salvatore Korona (Salvatore Caronna) pre glasanja o rezoluciji.
On je takođe naglasio da je „lopta sada u dvorištu Komisije. Očekujemo u najmanju ruku ubedljivu strategiju EU koja će navesti 27 članica da se sistematski pozabave ovim pitanjem“.
Boljim obrazovanjem protiv preteranog otpada
U rezoluciji se navodi da bi do 2025. trebalo voditi promotivne kampanje i na nacionalnom nivou i na nivou EU kako bi se građani informisali kako da izbegnu bacanje hrane. Članice bi trebalo da uvedu kurseve u škole i na fakultete koji objašnjavaju kako se čuva, kuva i služi hrana, kao i da se razmene primeri najboljih praksi. Članovi parlamenta su takođe predložili da bi u cilju promovisanja ideje čuvanja hrane, trebalo 2014. proglasiti "Evropskom godinom protiv bacanja hrane".
Kako bi se izbegla situacija da maloprodajni lanci bacaju hranu čiji rok upotrebe brzo ističe, etiketiranje po dva osnova bi bilo dobro rešenje, predlaže su u rezoluciji. Prvi datum bi bio do kada hrana može da se prodaje, a drugi do kog dana može da se konzumira.
Međutim, i Komisija i članice bi prvo trebalo da omoguće da građani shvate razliku između etiketa koje se trenutno koriste u EU: kao što je ona koja se odnosi na kvalitet "preporučuje seda se upotrebi do" (best before) i ona koja se odnosi na sigurnost "upotrebiti do" (use by).
Kako bi potrošači mogli da kupe količine koje su im potrebne, pakovanja treba da budu različitih dimenzija i dizajnirana tako da bolje čuvaju hranu. Hrana koja se bliži datumu isteka roka trajanja i oštećena hrana trebalo bi da bude na rasprodaji, kako bi bila dostupnija ljudima, ocenili su članovi parlamenta.
U rezoluciji se takođe navodi da treba unaprediti pravila o javnim nabavkama za ketering kako bi se favorizovale kompanije koje koriste lokalne proizvode i višak hrane pre raspodeljuju siromašnim ljudima ili bankama hrane besplatno, nego da je bacaju. U školama bi, predlaže rezolucija, trebalo osmisliti programe koji bi podstakli decu na veću upotrebu mleka i voća.
Članovi parlamenta su pozdravili i inicijativu u nekim zemljama u kojima se neprodata hrana daje ugroženim građanima. Oni su takođe pozvali maloprodajne lance da učestvuju u takvim programima. Sve članice bi trebalo da omoguće da trgovinski lanci hranu kojoj će uskoro isteći rok prodaju po daleko nižoj ceni. Tako bi građani sa malim prihodima mogli da kupe kvalitetnu hranu po nižoj ceni. Problem je, međutim, što je u nekim članicama zasad zabranjena prodaja hrane ispod troškoba proizvodnje.
Izvor: EurActiv.rs
Foto: Sxc.hu
Povezani sadržaj
|
|
|
EurActiv Srbija
