Gotovo sva jaja iz proizvodnje za tržište u Srbiji dolaze sa živinarskih farmi od kojih manje od 5% ima kaveze u skladu sa propisima Evropske unije o dobrobiti životinja. Proizvođačima u Srbiji do 2020. je produžen rok da pređu na proizvodnju po pravilima EU ali prelazak na evropske standarde za nosilje ide sporo zbog nedostatka sredstava. Iz Zajedniče živinara Srbije upozoravaju i na problem usitnjenosti proizvodnje jaja pošto polovinu nosilja drži petnaestak proizvođača a druga polovina je podeljena na više od 800 živinara. U EU šest od 10 jaja snesu koke u kavezima a van EU više od 90% jaja daju kokoške koje se gaje u kavezima.

Na nivou EU, novo istraživanje Međunarodne komisije za jaja (IEC) pokazalo je da u Britaniji polovina jaja dolazi od koka iz slobodnog uzgoja dok 70 i više procenata proizvodnje u zemljama na jugu i istoku EU daju nosilje iz kaveza.

U IEC kažu da se stav po pitanju dobrobiti životinja menja ali i priznaju da zemlje koje imaju problema da nahrane populaciju ne mogu mnogo da brinu o tome.

Istovremeno gotovo sva jaja koja se u Srbiji proizvode za tržište stižu od koka iz kaveza a procenat jaja od nosilja u slobodnom uzgoju je zanemariv, ispod 1%, rekao je za Euraktiv Srbija predsednik Poslovne zajednice živinara Srbije Rade Škorić.

U Srbiji se, prema njegovim rečima, ni 5% koka na farmama ne drži prema evropskim pravilima o dobrobiti životinja iz 2012.

"Sledećih 10-15% farmi ima mogućnosti da pređe na proizvodnju po pravilima EU a 80% mora potpuno da promeni uslove proizvodnje", kazao je Škorić.

"Proizvođači jaja tražili su (i dobili) da im se do 2020. produži rok da pređu na novi sistem uzgajanja ali prelazak ide sporo jer nemaju sredstva za to", rekao je Škorić napominjući da su proizvođači iz EU dobili sredstva od Unije za prelazak na nove uslove proizvodnje.

U Srbiji je izmenama pravilnika o uslovima za dobrobit životinja predviđeno da se odredbe koje se odnose na uzgoj kokošaka nosilja primene najkasnije do 31. decembra 2020.

Škorić je ukazao i na usitnjenost proizvodnje jaja u Srbiji pošto dva miliona od ukupno 4-4,5 miliona koka drži petnaestak proizvođača a ostale su raspoređene na više od 800 farmi.

Kako je rekao direktor Zajednice živinara, godišnje se u Srbiji u proizvodnji za tržište proizvede 1,4-1,6 milijardi jaja.

Potrošnja jaja u Srbiji je oko 180 po stanovniku prema proseku u svetu od 220-250 jaja.

EU i svet

Podaci iz analize metoda u proizvodnji jaja u svetu, koju je za konferenciju IEC u Lisabonu održanu u aprilu uradio analitičar te organizacije Hans-Vilhelm Vindhorst (Hans-Wilhelm Windhorst), bazirani su na statistikama za 2013.

Vindhorst je istakao da se u nekim zemljama uslovi proizvodnje jaja neće promeniti u narednih 10 do 20 godina dodajući da se briga za dobrobit životinja koja se razvija u Evropi ne može jednostavno preneti u druge delove sveta, piše specijalizovani onlajn portal za poljoprivredu FarmingUK.

"Tek kada bezbednost snabdevanja hranom više ne bude problem, dobrobit životinja dobiće na značaju. Sve dok postoji problem kako nahraniti ljude, neće se mnogo voditi računa o dobrobiti koka nosilja", istakao je Vindhorst. On kaže i da se stav po pitanju dobrobiti životinja menja u zemljama koje imaju obilnu ponudu hrane.

Proizvodnja jaja, pokazala je analiza, razlikuje se i unutar EU. Tako u Litvaniji, Portugaliji, Španiji, Grčkoj, Slovačkoj, Poljskoj, Letoniji, Hrvatskoj i Češkoj 70% i više jaja proizvedu koke koje žive u kavezima.

"Veoma mali procenat gaji se na farmama van kaveza a gotovo uopšte nema nosilja u slobodnom uzgoju. Jug i najveći deo istoka EU koristi kaveze", kaže Vindhorst.

S druge strane, ističe taj analitičar, u Luksemburgu nema kaveza za koke nosilje. Međutim, ta zemlja nije značajan proizvođač jaja.

Istovremeno je u zemljama poput Holandije i Austrije proizvodnja na živinarskim farmama bez kaveza veoma velika dok se u Velikoj Britaniji i Irskoj jaja mahom proizvode u slobodnom uzgoju.

Od 380 miliona koka nosilja u Evropskoj uniji, u 2013. u kavezima je držano gotovo 60%, 26% je bilo na živinarskim farmama ali ne u kavezima a samo 16% slobodno, pokazala je analiza.

Kada je reč o kavezima u EU, reč je o poboljšanoj varijanti kaveza u kojima koke imaju malo više prostora nego u starim, tesnim "baterijskim kavezima" nazvanim tako jer po strukturi podsećaju na ćelije baterija. Uzgajanje živine u takvim kavezima zabranjeno je u EU 2012. godine direktivom o dobrobiti životinja.

Novi poboljšani kavezi daju kokama više prostora i živina u njima može da se ponaša prirodnije - da se gnezdi ili čisti perje.

U Velikoj Britaniji 50% proizvodnje jaja dolazi iz slobodnog uzgoja, u Irskoj 42% a u Austriji 29%, pokazuju podaci iz analize, preneo je FarmingUK.

Vindhorst je rekao i da je 2013. u Hrvatskoj, koja je te godine ušla u EU, još postojao mali procenat starih, od 2012. zabranjenih kaveza. To je, kako je ocenio, posledica činjenice da je Hrvatskoj bilo potrebno vreme da uskladi proizvodnju sa direktivom EU kojom se takvi kavezi zabranjuju.

Van EU, 93,1% koka nosilja gaji se u kavezima. U zemljama poput Brazila, Indije, Irana, Meksika, Rusije i Turske 2013. nije bilo slobodnog uzgoja niti uzgoja na farmama bez kaveza već su sva jaja snele koke u kavezima.

Podaci pokazuju da u zemljama van EU samo 1,4% proizvodnje jaja dolazi iz slobodnog uzgoja a 5,5% iz proizvodnje sa farmi bez kaveza.

Vindhorst napominje da nije imao dovoljno podataka iz Centralne Amerike i nekih delova Afrike ali da pretpostavlja da se u Africi značajan broj nosilja gaji u dvorištima.

Ponavljajući da se evropska etika ne može potpuno preneti u druge delove sveta, Vindhorst ističe da je stav prema životinjama i prema tome kako ih treba tretirati u nekim delovima sveta potpuno drugačiji od evropskog.

Vindhorst smatra da bi odnos prema dobrobiti životinja usvojen u Evropi mogao da bude usvojen i u zemljama poput SAD, Novog Zelanda, Australije i Kanade ali nije uveren da bi i Japan u kratkom roku sledio taj trend.

Izvor: EurActiv.rs

Foto: Shutterstock.com

Povezani sadržaj

• 

  : Svetski dan jaja
  
• 

  Vesti

  : Francuski proizvođači krive EU zbog krize sa jajima
  
• 

  Vesti

  : Srpske koke u kavezima koji nisu po standardima EU
  
• 

  Vesti

  : Skandal sa dioksinom nanosi štetu nemačkoj privredi